Tổng quan bột năng TAKOKY 1 kg
Bột năng TAKOKY là tinh bột khoai mì quy cách 1 kg, phù hợp với gia đình, quán ăn, tiệm bánh và cơ sở chế biến cần chia nguyên liệu theo nhiều mẻ nhỏ.
Thông tin công bố hiện có hai cách dùng tham khảo: nhồi 1 kg bột với 750 ml nước sôi, hoặc pha loãng 1 kg bột với 15 lít nước tùy mục đích. Hai tỷ lệ này dùng cho hai cách chế biến khác nhau và không thay thế trực tiếp cho nhau.
Thông tin sản phẩm
- Khối lượng: 1 kg.
- Thành phần công bố: tinh bột khoai mì.
- Tỷ lệ nhồi tham khảo: 1 kg bột với 750 ml nước sôi.
- Tỷ lệ pha loãng tham khảo: 1 kg bột với 15 lít nước.
- Quy cách thùng: 10 gói × 1 kg.
- Hạn sử dụng công bố: 12 tháng; kiểm tra ngày cụ thể trên bao bì thực tế.
Hướng dẫn sử dụng cơ bản
Nhồi bột làm bánh
Tỷ lệ 1 kg bột với 750 ml nước sôi tương đương khoảng 150 ml nước cho 200 g bột. Thêm nước theo từng phần để kiểm soát độ ẩm, dùng dụng cụ chịu nhiệt ở giai đoạn đầu và chỉ dùng tay khi bột đã nguội đến mức an toàn.
- Cân lượng bột cần dùng.
- Thêm nước sôi từng phần và trộn liên tục.
- Nhồi đến khi khối bột tương đối đồng nhất.
- Đậy kín phần chưa tạo hình để hạn chế khô mặt.
Tạo độ sánh cho món nước
Hòa bột với nước nguội đến khi mịn, khuấy lại trước khi rót từng phần vào món đang nóng. Không đổ bột khô trực tiếp vào nồi. Chờ món nóng trở lại rồi mới đánh giá độ sánh; tỷ lệ 1 kg bột với 15 lít nước chỉ là mức tham khảo.
Chọn giữa TAKOKY, TAKY và Sư Tử Bay
TAKOKY và TAKY hiện có quy cách 1 kg, trong khi Sư Tử Bay là bao 10 kg. Thông tin đang công bố chưa đủ để xếp hạng ba dòng theo độ trắng, độ trong hoặc độ dai. Nếu đang đổi thương hiệu trong một công thức vận hành ổn định, nên thử một mẻ nhỏ trước khi thay toàn bộ. Xem bài so sánh bột năng TAKY, TAKOKY và Sư Tử Bay để chọn theo quy mô sử dụng.
Bảo quản và thông tin mua hàng
Đóng kín gói sau mỗi lần dùng, tránh hơi nước, ánh nắng và thực phẩm có mùi mạnh. Chỉ dùng dụng cụ khô sạch; không tiếp tục sử dụng khi bột có dấu hiệu ẩm, đổi màu hoặc mùi bất thường.
Xem thêm danh mục bột đơn chất, bảng giá sỉ hoặc liên hệ để kiểm tra hàng và báo giá theo số lượng.
