Tổng quan bột bánh xèo cốt dừa TAKY 500 g
Bột bánh xèo cốt dừa TAKY là hỗn hợp pha sẵn có bột cốt dừa, hành lá sấy và bột nghệ trong thành phần công bố. Quy cách 500 g pha tham khảo với khoảng 1,3 lít nước và có thể dùng cho khoảng 18 bánh tùy kích thước chảo và lượng bột mỗi vá.
So với hai dòng bánh xèo 400 g, đây là dòng có quy cách lớn hơn và tỷ lệ nước khác. Không nên dùng nguyên tỷ lệ 900 ml của dòng đặc biệt hoặc thượng hạng.
Thông tin sản phẩm
- Khối lượng: 500 g.
- Tỷ lệ pha tham khảo: 500 g bột : 1,3 lít nước.
- Thành phần công bố: bột gạo, tinh bột bắp, bột lúa mì, tinh bột khoai mì, bột cốt dừa, hành lá sấy, muối i-ốt và bột nghệ.
- Số bánh tham khảo: khoảng 18 bánh tùy chảo và lượng bột mỗi vá.
- Quy cách thùng: 24 gói × 500 g.
- Lưu ý thành phần: có bột lúa mì và thành phần từ sữa.
Người cần kiểm soát dị ứng hoặc thành phần thực phẩm nên đọc kỹ nhãn của đúng lô hàng trước khi sử dụng.
Cách pha và tráng bánh cơ bản
- Cho bột vào tô sạch và thêm nước theo từng phần.
- Khuấy kỹ để bột cốt dừa, hành lá sấy và bột nghệ phân tán tương đối đều.
- Khuấy lại tô bột sau mỗi vài bánh vì tinh bột có thể lắng.
- Làm nóng chảo, rót lượng bột vừa phải và nghiêng chảo nhanh để tạo lớp mỏng.
Nếu chia nhỏ gói, quy đổi khoảng 260 ml nước cho mỗi 100 g bột. Nên giữ lại 5–10% lượng nước, tráng thử một bánh rồi mới bổ sung thêm.
Khác gì dòng đặc biệt và thượng hạng?
Dòng cốt dừa là 500 g pha khoảng 1,3 lít nước và có bột cốt dừa cùng hành lá sấy. Hai dòng đặc biệt và thượng hạng đều là 400 g pha khoảng 900 ml nước; thượng hạng có hương dừa tổng hợp, còn đặc biệt không nêu hương dừa trong thành phần công bố. Xem bài so sánh ba loại bột bánh xèo TAKY.
Khi bánh không giòn, dính chảo hoặc bị rách
Xem bài bánh xèo không giòn, dính chảo hoặc bị rách để kiểm tra tỷ lệ nước, nhiệt chảo, lượng dầu, độ ướt của nhân và lượng bột mỗi vá.
Bảo quản và thông tin mua hàng
Đóng kín phần bột còn lại sau khi mở và giữ nơi khô ráo. Nếu muốn thử dùng bột bánh xèo cho bánh khọt, xem bài bột bánh xèo có làm bánh khọt được không trước khi đổi công thức.
Xem thêm danh mục bột làm bánh, bảng giá sỉ hoặc liên hệ.
