Tổng quan bột nếp TAKY 400 g
Bột nếp TAKY là bột nếp 100%, quy cách 400 g, phù hợp với các món cần độ dẻo và kết dính như bánh ít, bánh trôi, bánh dày, bánh rán và nhiều món truyền thống.
Đây là bột đơn chất, không phải hỗn hợp pha sẵn. Bột nếp tạo độ dẻo rõ hơn bột gạo nhưng không có vai trò tạo sánh như bột năng hoặc tạo mạng gluten như bột mì, vì vậy không nên thay toàn bộ loại bột khác theo tỷ lệ 1:1 nếu chưa thử lại công thức.
Thông tin sản phẩm
- Khối lượng: 400 g.
- Thành phần công bố: bột nếp 100%.
- Đặc tính sử dụng: tạo độ dẻo, dai và kết dính.
- Quy cách thùng: 24 gói × 400 g.
- Hạn sử dụng công bố: 12 tháng; kiểm tra ngày cụ thể trên bao bì thực tế.
Không nên tự gắn nhãn “không gluten” chỉ dựa vào tên nguyên liệu. Người cần kiểm soát gluten hoặc dị ứng phải đọc nhãn của đúng lô hàng và thông tin về điều kiện sản xuất, đóng gói.
Cách dùng cơ bản
Bánh hấp, bánh luộc và bánh chiên
Cân bột theo công thức, thêm chất lỏng từng phần và giữ kín phần chưa tạo hình. Bánh hấp, luộc và chiên cần trạng thái khối bột khác nhau nên không áp cùng một lượng nước cho mọi món.
Phối với bột gạo hoặc bột năng
Phối một phần bột gạo TAKY có thể giúp giảm độ dẻo trong một số công thức; thêm một lượng nhỏ bột năng TAKY có thể làm thay đổi độ dai và độ kết dính. Không có một tỷ lệ cố định phù hợp cho mọi món, nên thử mẻ nhỏ trước.
Bột nếp khác các loại bột đơn chất khác thế nào?
Điểm nhận diện chính của bột nếp là độ dẻo và kết dính sau khi làm chín. Xem bài bột gạo, nếp, năng, bắp và mì khác nhau thế nào để chọn đúng loại theo mục tiêu thành phẩm.
Bảo quản và thông tin mua hàng
Đóng kín gói sau khi mở, giữ nơi khô ráo và tránh hơi nước. Chỉ dùng dụng cụ sạch, khô để lấy bột.
Xem thêm danh mục bột đơn chất, bảng giá sỉ hoặc liên hệ để kiểm tra hàng và báo giá theo số lượng.
