Tổng quan bột chiên tẩm ướp cay TAKY 60 g
Bột chiên tẩm ướp cay TAKY là hỗn hợp bột và gia vị có vị cay, dùng ở bước ướp trước khi chiên. Gói 60 g pha với 90 ml nước, dùng tham khảo cho khoảng 600 g nguyên liệu và ướp khoảng 10 phút.
Thông tin sản phẩm
- Khối lượng: 60 g.
- Tỷ lệ pha: 60 g bột với 90 ml nước.
- Lượng nguyên liệu: khoảng 600 g.
- Thời gian ướp: khoảng 10 phút.
- Nhiệt độ chiên tham khảo: khoảng 160°C.
- Thời gian chiên tham khảo: khoảng 6–8 phút tùy nguyên liệu.
- Quy cách thùng: 48 gói × 60 g.
Sản phẩm có thành phần từ lúa mì, trứng và có vị cay. Người cần kiểm soát thành phần hoặc mức cay nên đọc kỹ nhãn bao bì thực tế.
Cách pha và ướp
- Cho 60 g bột vào tô sạch.
- Thêm 90 ml nước theo từng phần và khuấy đều.
- Cho khoảng 600 g nguyên liệu đã làm sạch, để ráo vào tô.
- Đảo để phủ đều và ướp khoảng 10 phút.
Quy đổi tương đương khoảng 10 g bột và 15 ml nước cho mỗi 100 g nguyên liệu. Vì sản phẩm đã có vị cay và gia vị, nên giảm phần gia vị cay bổ sung bên ngoài.
Dòng cay, thường hay tẩm khô?
Dòng cay và dòng thường có cùng tỷ lệ 60 g bột : 90 ml nước cho khoảng 600 g nguyên liệu; khác biệt chính là định hướng vị cay. Tẩm khô TAKYGION 42 g phủ trực tiếp, không pha nước. Xem bài so sánh bột tẩm ướp thường, cay và tẩm khô.
Khi lớp phủ bám kém hoặc món hút dầu
Xem bài vì sao lớp bột chiên không bám, nhanh mềm hoặc hút dầu để kiểm tra độ ráo nguyên liệu, tỷ lệ pha và nhiệt dầu.
Bảo quản và thông tin mua hàng
Không giữ lại hỗn hợp đã pha hoặc đã tiếp xúc thực phẩm sống cho mẻ sau. Bảo quản gói chưa dùng ở nơi khô ráo.
Xem thêm danh mục bột chiên, bảng giá sỉ hoặc liên hệ.
