Tổng quan bột bánh khọt TAKY 400 g
Bột bánh khọt TAKY là hỗn hợp pha sẵn dùng để đổ bánh trong khuôn. Một gói 400 g pha tham khảo với khoảng 800 ml nước, phù hợp cho gia đình, quán ăn hoặc tiệm bánh muốn rút gọn bước tự phối bột.
Thông tin sản phẩm
- Khối lượng: 400 g.
- Tỷ lệ pha tham khảo: 400 g bột : khoảng 800 ml nước.
- Thành phần công bố: bột gạo, bột lúa mì, tinh bột bắp, muối i-ốt, bột củ nghệ và chất điều vị 621.
- Quy cách thùng: 24 gói × 400 g.
- Phương pháp: đổ khuôn có dầu cùng phần nhân phù hợp.
Sản phẩm có thành phần từ lúa mì. Người cần kiểm soát thành phần thực phẩm nên đọc nhãn của đúng lô hàng.
Cách pha và đổ bánh cơ bản
- Cho bột vào tô sạch và thêm nước theo từng phần.
- Khuấy đến khi hỗn hợp tương đối mịn.
- Khuấy lại định kỳ vì tinh bột có thể lắng.
- Làm nóng khuôn và thoa dầu vào từng ô.
- Rót lượng bột vừa phải, thêm phần nhân đã để ráo và làm chín đến khi thân bánh định hình.
Nếu dùng nửa gói, quy đổi khoảng 200 g bột với 400 ml nước. Nên giữ lại một ít nước, đổ thử vài bánh rồi mới điều chỉnh.
Bánh khọt khác bánh xèo thế nào?
Bánh khọt dùng khuôn nhỏ và tỷ lệ pha riêng; không nên lấy nguyên tỷ lệ nước của bột bánh xèo. Nếu muốn thử dùng bột bánh xèo cho bánh khọt, xem bài bột bánh xèo có làm bánh khọt được không.
Khi bánh không giòn, dính khuôn hoặc cháy ngoài sống trong
Xem bài bánh khọt không giòn, dính khuôn hoặc cháy ngoài sống trong để kiểm tra tỷ lệ nước, nhiệt khuôn, dầu, lượng bột và độ ráo của nhân.
Bảo quản và thông tin mua hàng
Đóng kín phần bột còn lại và bảo quản nơi khô ráo. Xem thêm danh mục bột làm bánh, bảng giá sỉ hoặc liên hệ.
