Tổng quan bột bánh da lợn lá dứa TAKY 400 g
Bột bánh da lợn lá dứa TAKY là hỗn hợp pha sẵn dùng làm bánh hấp nhiều lớp, có phần bột lá dứa đi kèm để tạo lớp màu xanh. Công thức đang công bố dùng thêm nước cốt dừa, đường và đậu xanh cà vỏ.
Thông tin sản phẩm
- Khối lượng: 400 g.
- Nguyên liệu cần thêm: khoảng 400 g nước cốt dừa, 200 ml nước, 240 g đường và 100 g đậu xanh cà vỏ.
- Phương pháp: chia thành phần lá dứa và đậu xanh rồi hấp xen kẽ từng lớp.
- Quy cách thùng: 24 gói × 400 g.
Sản phẩm có thành phần từ lúa mì. Người cần kiểm soát thành phần thực phẩm nên đọc nhãn của đúng lô hàng.
Cách pha và hấp từng lớp
- Ngâm đậu xanh, hấp chín và xay mịn.
- Pha bột với nước cốt dừa, nước và đường theo định lượng đang công bố.
- Chia hỗn hợp thành phần đậu xanh và phần lá dứa.
- Khuấy lại từng phần trước mỗi lần rót vì tinh bột có thể lắng.
- Đổ lớp đầu tiên và chỉ rót lớp tiếp theo khi bề mặt lớp trước đã đủ định hình.
- Tiếp tục xen kẽ đến hết hỗn hợp, sau đó hấp thêm để bánh chín đều.
Độ dày lớp, kích thước khuôn và lượng hơi sẽ ảnh hưởng thời gian hấp thực tế.
Khác gì bánh đúc cốt dừa và bánh bò?
Bánh da lợn cần các lớp lá dứa–đậu xanh rõ ràng; bánh đúc cốt dừa được khuấy đặc rồi hấp thành khối đồng nhất; bánh bò dùng men và ủ trước khi hấp. Xem từng product trong danh mục bột làm bánh.
Khi bánh bị tách lớp, cứng hoặc không chín đều
Xem bài bánh da lợn bị tách lớp, cứng hoặc không chín đều để kiểm tra tỷ lệ, độ dày từng lớp, thời điểm rót lớp mới, hơi hấp và nước ngưng.
Bảo quản và thông tin mua hàng
Đóng kín phần bột chưa dùng và bảo quản nơi khô ráo. Xem bảng giá sỉ hoặc liên hệ.
