Tổng quan bột chiên giòn xanh TAKY 150 g
Bột chiên giòn xanh TAKY là hỗn hợp bột pha nước dùng tạo lớp áo cho hải sản, cá, gà, khoai và rau củ. Gói 150 g phù hợp với mẻ nhỏ, gia đình hoặc quán muốn thử công thức trước khi dùng quy cách lớn.
Tỷ lệ pha tham khảo là 150 g bột với khoảng 160 ml nước, tương đương khoảng 107 ml nước cho mỗi 100 g bột. Không nên dùng tỷ lệ 1:1 của dòng đỏ vì hỗn hợp có thể đặc hơn hướng dẫn.
Thông tin sản phẩm
- Khối lượng: 150 g.
- Tỷ lệ pha: 150 g bột với khoảng 160 ml nước.
- Thành phần công bố: bột gạo, bột lúa mì, tinh bột bắp, tinh bột khoai mì và chất tạo xốp theo nhãn.
- Quy cách thùng: 48 gói × 150 g.
- Cách dùng: pha thành bột ướt rồi nhúng nguyên liệu.
Sản phẩm có thành phần từ lúa mì. Người cần kiểm soát thành phần thực phẩm nên đọc kỹ nhãn bao bì thực tế.
Hướng dẫn pha và chiên
- Làm sạch, cắt nguyên liệu tương đối đều và để ráo.
- Cho bột vào tô sạch, thêm nước từng phần và khuấy đều.
- Thử độ bám trên một miếng nhỏ trước khi chiên cả mẻ.
- Nhúng nguyên liệu, để bột thừa chảy bớt rồi chiên theo từng mẻ vừa phải.
Nếu dùng 50 g bột, lượng nước quy đổi khoảng 53 ml; với 100 g bột, khoảng 107 ml. Có thể giữ lại một ít nước và bổ sung dần.
Dòng xanh khác đỏ, gia vị và tẩm khô thế nào?
Dòng xanh là gói 150 g pha khoảng 160 ml nước; dòng đỏ là 1 kg pha khoảng 1 lít nước; dòng gia vị cũng là 150 g nhưng đã nêm sẵn; tẩm khô 42 g dùng phủ trực tiếp không pha nước. Xem bài so sánh bột chiên giòn đỏ, xanh, gia vị và tẩm khô.
Khi lớp bột không bám hoặc nhanh mềm
Xem bài vì sao lớp bột chiên không bám, nhanh mềm hoặc hút dầu để kiểm tra độ ráo nguyên liệu, tỷ lệ pha, nhiệt dầu và cách thoát hơi sau chiên.
Bảo quản và thông tin mua hàng
Đóng kín gói sau khi mở, bảo quản khô ráo và không giữ lại hỗn hợp đã tiếp xúc với thực phẩm sống.
Xem thêm danh mục bột chiên, bảng giá sỉ hoặc liên hệ.
