Tổng quan bột bánh đúc cốt dừa TAKY 250 g
Bột bánh đúc cốt dừa TAKY là hỗn hợp pha sẵn có phần cốt dừa đi kèm, dùng theo quy trình hòa bột, khuấy trên bếp rồi hấp trong khuôn. Một gói 250 g dùng với khoảng 800 ml nước và 15 ml dầu ăn.
Thông tin sản phẩm
- Khối lượng: 250 g.
- Tỷ lệ pha tham khảo: 250 g bột + gói cốt dừa + 800 ml nước + 15 ml dầu.
- Thành phần công bố: bột gạo, tinh bột khoai mì, tinh bột lúa mì, bột cốt dừa và muối i-ốt.
- Phương pháp: khuấy đặc trên bếp rồi hấp.
- Thời gian hấp tham khảo: khoảng 15 phút, điều chỉnh theo độ dày bánh.
- Quy cách thùng: 24 gói × 250 g.
Sản phẩm có thành phần từ lúa mì. Người cần kiểm soát thành phần thực phẩm nên đọc nhãn của đúng lô hàng.
Cách khuấy và hấp cơ bản
- Cho bột và gói cốt dừa vào nồi sạch.
- Thêm nước theo từng phần và khuấy mịn trước khi bật bếp.
- Cho dầu ăn rồi khuấy liên tục, vét sát đáy và thành nồi.
- Khi hỗn hợp sánh đặc và tương đối đồng nhất, tắt bếp.
- Cho vào khuôn đã thoa dầu mỏng và dàn mặt.
- Hấp trong xửng có hơi ổn định khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh đạt trạng thái phù hợp.
Nếu chia nửa gói, phải chia cả phần cốt dừa đi kèm theo cùng tỷ lệ thay vì ước lượng bằng mắt.
Khác gì bánh da lợn và bánh bò?
Bánh đúc cốt dừa được khuấy đặc rồi hấp thành khối đồng nhất; bánh da lợn hấp xen kẽ từng lớp; bánh bò dùng men và ủ trước khi hấp. Xem từng product tương ứng trong danh mục bột làm bánh.
Khi bột bị vón, bánh không đông hoặc chảy nước
Xem bài bánh đúc cốt dừa bị vón, không đông hoặc chảy nước để kiểm tra tỷ lệ, cách hòa bột, nhiệt khuấy, độ dày và điều kiện hấp.
Bảo quản và thông tin mua hàng
Đóng kín phần bột chưa dùng, giữ nơi khô ráo và tách riêng phần đã tiếp xúc với nước hoặc dụng cụ ướt. Xem bảng giá sỉ hoặc liên hệ.
